Recetatoledana de una carne guisada con tomate y un toque picantón. Fácil 60 min Por Alfonso López. 3.6 / 5 5 votos. Para 6 1.6€/pers. 187kcal/100g. Ingredientes. 1 kg. de magro de cerdo;
Cubreel fondo de una olla grande (que tenga tapa) con el aceite y calienta. Agrega el ajo y remueve con cuidado para que no se queme. Añade luego las hojas de laurel. Rehoga. Añade la cebolla a la mezcla. Espera dos minutos, y añade también las zanahorias. Deja pochar por 10 minutos. Agrega la carne.
Pararealizar la carne guisada al estilo de Puerto Rico, necesitarás tener a la mano los siguientes ingredientes: 5 libras de carne de res picadas en trozos. 2 litros de agua. 6 hojas de laurel. 1 cucharada de caldo de res en polvo. 2 papas grandes. 1 zanahoria grande. 1 pimiento morrón. 4 cucharadas de sofrito.
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Quienesla conocieron tienen muy claras las claves del éxito de María Luisa. “Tenía mucha energía y era muy capaz. Trabajaba como un catedrático de Universidad. Primero hacía una ficha, luego un borrador, a continuación, llegaba la corrección y, finalmente, daba forma a la receta definitiva.
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